Calorías en las bebidas alcohólicas

Medicina Estética

Las calorías de las bebidas alcohólicas, incluidas la cerveza y el vino, se llaman calorías vacías porque no contienen una cantidad significativa de los tres macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos.

Las combinaciones con alcohol tienen elementos como la cola, la tónica o incluso leche, que pueden contener tanto macronutrientes como valor nutricional de vitaminas y minerales, más concretamente en el caso del zumo.

Sin embargo, la mayoría de los cócteles se hacen usando bebidas con mucho azúcar, como queda reflejado en la tabla de calorías como una mayor densidad calórica. Según la tabla nutricional, para conseguir una bebida alcohólica baja en calorías lo mejor es optar por las bebidas espirituosas, que son casi alcohol puro debido al proceso de destilación.

Las bebidas alcohólicas con un bajo porcentaje de alcohol, como la cerveza o el vino, incluidas en la tabla de calorías, también tienen calorías en forma de carbohidratos, como la cerveza de trigo, o el azúcar natural de las uvas utilizadas para hacer vino. En general lo mejor en las dietas para perder peso es evitar las bebidas alcohólicas.

La cantidad de energía que aporta un gramo de alcohol es tanta como 7 kcal, recordemos que es una cantidad bastante importante ya que es considerablemente más de las que aportan cada gramo de hidratos de carbono y proteínas (unas 4 kcal/g) y un poco menos que las que aportan las grasas (9 kcal/g).

Conteo de calorías

100ml de cerveza aportan aproximadamente: 45 kcal
100ml de vino aportan aproximadamente: 78 kcal
100ml de vino “oloroso” aportan aproximadamente: 124 kcal
100ml de cava aportan aproximadamente: 65 kcal
100ml de sidra aportan aproximadamente: 42 kcal
100ml de vino aportan aproximadamente: 78 kcal
100ml de whisky aportan aproximadamente: 244 kcal
100ml de brandy aportan aproximadamente: 243 kcal
100ml de ginebra aportan aproximadamente: 244 kcal
100ml de anis aportan aproximadamente: 297 kcal

*Datos tomados de Mataix J. y Cols. “Tablas de Composición de Alimentos Españoles” 3ª Ed.*

Fuente: 20minutos.es

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